Вперше в Україні відбулася урочиста Церемонія нагородження «Золотий Равлик» від міжнародної організації Slow Food. Цей престижний захід покликаний відзначити підприємців та виробників, які:
1. Впроваджують і розвивають локальні продукти;
2. Активно підтримують і популяризують філософію Slow Food;
3. Прагнуть зберегти традиції та культуру місцевого харчування.
Організація Slow Food спрямована на популяризацію якісної, екологічно чистої їжі, що виробляється з повагою до природи, традицій і місцевих ресурсів. Відзнака «Золотий Равлик» є символом відповідальності, майстерності та відданості принципам сталого розвитку у виробництві продуктів харчування.
Таким чином, ця подія має велике значення для підтримки українських господарів, які зберігають унікальність регіональних продуктів і роблять вагомий внесок у розвиток кулінарної культури країни.
