У місті Вишневе, що є передмістям Києва, тривають активні будівельні роботи зі спорудження сучасного виробничого комплексу — «Фабрики-кухні». Цей високотехнологічний об’єкт призначений для щоденного виготовлення до 15 тисяч готових страв, які будуть постачатися до місцевих навчальних закладів, зокрема шкіл та дитячих садочків.
Основні характеристики проєкту включають:
- Виробничі потужності, які дозволять виготовляти до 15 000 страв на добу.
- Колектив понад 90 працівників, що забезпечуватиме безперервний процес приготування їжі.
- Сучасна будівля, розрахована на тривалу експлуатацію — за потреби її термін служби може сягати 100 років.
Основна технологія приготування, що застосовуватиметься на фабриці, базується на інноваційному підході Cook & Chill, що гарантує високу якість продуктів і збереження їхніх корисних властивостей. Це забезпечить стабільне та безпечне харчування для дітей у навчальних закладах регіону.
