Інгредієнти для приготування креветок у клярі
- 300 грамів очищених креветок;
- 2 курячі яйця;
- 70-80 грамів пшеничного борошна;
- 50 мл молока;
- чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку;
- рослинна олія для смаження.
Процес приготування креветок у клярі
Для приготування цієї апетитної закуски слід ретельно підготувати всі інгредієнти. Спершу необхідно збити курячі яйця разом із молоком та додати лимонний сік, після чого поступово ввести пшеничне борошно, створюючи однорідне клярове тісто. Очистіть креветки, занурте їх повністю у кляр і обережно викладіть на розігріту сковороду з рослинною олією. Смажте до появи золотистої та хрусткої скоринки, потім викладіть на паперовий рушник, аби видалити надлишок жиру.
Рекомендації щодо подачі креветок
Цю закуску чудово поєднувати із легкими соусами, такими як тартар, часниковий або лимонно-йогуртовий. Також креветки у клярі гармонійно доповнять салати зі свіжих овочів або будуть смачною закускою для сімейних та дружніх вечорів.
Поєднання для отримання більш хрусткої скоринки
Щоб кляр став максимально апетитним та хрустким, до нього можна додати невелику кількість кукурудзяного крохмалю або панірувальних сухарів. Під час смаження важливо використовувати добре розігріту олію — це допоможе уникнути проникнення жиру та збереже хрускіт. Смажте невеликими порціями, щоб температура жиру не падала низько, і скоринка вийшла рівномірною.
