Якщо ви бажаєте спробувати оригінальний та незвичайний шніцель, радимо приготувати його з сиру. Цей рецепт надзвичайно простий у виконанні і не потребує складних інгредієнтів. Шніцель із сиру халумі – це чудова альтернатива класичному м’ясному шніцелю, де замість м’яса використовується сир. Сир халумі ідеально підходить для смаження завдяки своїй щільній структурі та високій температурі плавлення.
Інгредієнти для приготування шніцелю
- 250 г сиру халумі
- 100 г панірувальних сухарів
- 100 г пшеничного борошна
- 0,5 чайної ложки лимонної цедри
- 0,5 чайної ложки порошку перцю чилі
- 0,5 чайної ложки насіння фенхелю
- 50 мл оливкової олії
- 2 курячі яйця
Покроковий процес приготування
- Залийте сир халумі окропом і залиште його на 15 хвилин. Після цього дістайте сир з води та ретельно обсушіть паперовими рушниками.
- В окрему миску просійте пшеничне борошно. У другу миску розбийте курячі яйця, збийте їх до однорідної консистенції та процідіть через сито. У третю миску висипте панірувальні сухарі, додайте насіння фенхелю, лимонну цедру та порошок перцю чилі, ретельно перемішайте суміш.
- Кожен шматок халумі обкатайте у борошні з усіх боків, щоб сир був повністю вкритий тонким шаром.
- Перекладіть сир у збиті яйця, повністю занурюючи його в яєчну суміш. Дайте надлишкам яйця стекти, щоб панірування рівномірно прилипало до поверхні сиру.
- Потім перекладіть халумі в суміш панірувальних сухарів з приправами. Обережно притисніть сухарі до сиру з усіх боків для формування рівномірного панірувального шару.
- Розігрійте оливкову олію на сковороді. Акуратно викладіть підготовлений халумі на гарячу сковороду.
- Обсмажуйте сир на середньому вогні з обох сторін до утворення золотистої і хрусткої скоринки. Не пересмажуйте, щоб всередині сир залишився ніжним і м’яким.
- Готовий шніцель викладіть на тарілку й подавайте гарячим, доповнивши часточками лимона та свіжим овочевим салатом.
Такий шніцель із сиру халумі стане чудовою альтернативою традиційній м’ясній страві, приваблюючи як любителів сиру, так і тих, хто прагне урізноманітнити свій раціон. Він поєднує в собі простоту приготування, насичений смак та ніжну текстуру.
