Гастрономічний обмін досвідом та екологічна сталість
Команда унікального ресторану з Лондона, який вважається першим у світі закладом, що не виробляє харчових відходів і робить акцент на використанні виключно локальних продуктів, прибуде до Києва. Метою їх приїзду є проведення спільної вечері у форматі гастрономічного заходу разом із провідними українськими кухарями.
Основні характеристики та мета проєкту:
- Перший у світі ресторан без утворення харчових відходів.
- Орієнтація виключно на локальні, регіональні інгредієнти.
- Співпраця з вітчизняними майстрами кулінарії.
- Організація спеціальної вечері у столиці України.
Цей гастрономічний захід покликаний сприяти обміну досвідом та знаннями між британськими фахівцями та українськими кухарями, а також підкреслити важливість екологічної сталості та підтримки локального виробництва у сфері харчування.
